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山药,是人类最早食用的植物之一,早在唐朝,诗圣杜甫就在其诗句中写到“充肠多薯蓣”(薯蓣就是山药)。山药是山中之药、食中之药,不仅可以做成保健食品,还具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出:山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮,生捣贴肿、硬毒能治

体形修长顺直;断面细腻、洁白,汁液稠而黏,可扯出屡屡银丝;质地硬实如铁棍,久煮质不散,形不变;口感集“面、甜、香、绵、爽”于一体,此乃陈集山药之特征。“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”,当年西施随范蠡弃官经商,定居陶丘(今定陶)时,引种的陈集山药,产品如人美,品质似人品。大概美丽的西子也不会想到,时空经历了2400多个轮回,当年为一己之好,引种的山药,如今仍在第二故乡传承种植,涵养着一方百姓。

2008年,陈集山药被审定为“国家地理标志保护产品”。2009年定陶县成立了“定陶天中陈集山药专业合作社”。在天中合作社的引领、保护、营销下,地理标志陈集山药得到了快速发展,成了定陶县的特色支柱主导产业。

陈集山药作为山药中的良品:一可治肾虚,中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等,都是有山药配成的有名方剂,不仅用于治疗肾虚病症,还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱等病症。二可延缓衰老,现代科学证明,山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低,有利于延年益寿。三可抗肿瘤,山药块茎富含多糖,可刺激和调节人类免疫系统。加强白细胞的吞噬作用,因此常作增强免疫能力的保健药品使用。四可治皮肤病,山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用,可促进上皮生长、消炎和抑菌,常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

山药块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。根据化验结果显示其块茎中富含粗蛋白质、粗纤维、糖、钾、磷、钙、镁、铁、锌等物质。而且人类所需的18种氨基酸中,山药中含有16种,所以说山药是不可多得的健康营养美食。
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admin  管理员 | 2018-2-6 13:24:22
真假的?小编吃过没有
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shiyuhu

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